VolaBologna Forum

Thread per parlare e discutere su "FICO Eataly World", che sorgerà nell'area dell'ex mercato ortofrutticolo CAAB.

FICO vuole diventare la struttura di riferimento per la divulgazione e la conoscenza dell'agroalimentare, il luogo di incontro per tutti coloro che amano il cibo e che vogliono conoscerne i segreti e la tradizione, alla ricerca di informazioni ed esperienze uniche.

http://eatalyworld.it/it/home

Novità sui lavori e anche sulle prossime mosse per pubblicizzare FICO


Caab senza pareti per diventare Fico, il video del drone

Il vecchio mercato ortofrutticolo è stato demolito. A novembre il tour per presentare Fico Eataly World

Bologna, 11 settembre 2016 - Così grande e rarefatto, più simile a un’autostrada (23 metri di larghezza, svariate centinaia di metri di lunghezza) che non a un mercato ortofrutticolo, il vecchio Caab è sparito. L’immensa struttura non ha più pareti, ma – direbbe il cantautore – alberi. Oddio: gli alberi vanno ancora piantati. Però per farlo, all’esterno sono già nate le vasche da un ettaro che ospiteranno le colture. Frutta e verdura da una parte, recinti di animali dall’altra.

Così sarà Fico Eataly World, spiegano Andrea Segrè, presidente di Caab e fondo Pai, e Tiziana Primori, ad di Fico e vicepresidente di Eataly. Pareti, saracinesche, celle frigo: tutto è stato demolito e smaltito in due mesi, quando gli operatori si sono trasferiti nella nuova area mercatale. Il cantiere brulica di ruspe, scavatori e maestranze. Segrè e Primori, caschetto da cantiere d’ordinanza, indicano uno squarcio più grande di altri, al centro del lato lungo della ‘L’ del Caab: «Si entrerà da qui. Chi vorrà prenderà la bici, gli altri a piedi».

Tre le fruizioni immaginate: chi viene a mangiare o comprare, senza pagare biglietto; chi ha prenotato una visita guidata completa (tempo stimato almeno 6 ore, degustazioni comprese) e chi ha prenotato visite approfondite per una o più filiere. Un’esperienza personalizzabile sul sito, prima di partire. Per la didattica ci saranno aree tematiche e multimediali sul modello Padiglione Italia a Expo e ambasciatori del gusto, ovvero le guide specializzate. «Poi, ci saranno i produttori, gli allevatori, i ristoratori: sanno tutti fin d’ora che sono qui anche per raccontare il proprio mondo e che dovranno essere disponibili a ogni domanda».

Il marketing si è già mosso: da gennaio 2017 verranno presentati i pacchetti turistici ai tour operator, ma già a novembre partirà il grande tour di presentazione negli Eataly e nei centri italiani di cultura nel mondo. Gli arredi li stanno provando negli uffici. Legno grezzo ed erbetta sintetica, per non creare fratture tra i campi e i locali interni. Colori diversi in ogni zona per spezzare la monotonia. Poi ci saranno le 38 aziende. Ognuna da 250 metri quadrati, tra laboratori, ristorante, vendita, magazzini, parte museale e servizi. Doppia la difficoltà: «Convincere le grosse aziende a lavorare in uno spazio così piccolo, e gli artigiani a gestire uno spazio così grande».


LINK con il video: http://www.ilrestodelcarlino.it/bologna ... -1.2500443

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Avanti a gonfie vele!! Un altro motivo per far conoscere Bologna nel mondo!

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Ottima iniziativa per portare sempre più turisti e far girare l'economia locale (oltre a far fare numeri al nostro BLQ! )

Opportunità immensa, che va verso la concretizzazione e che deve diventare un volano per Bologna e tutto il territorio!

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“Quella che lei chiama Bologna, è un cosa grande, che va da Parma a Cattolica. Dove davvero la gente vive a Modena, lavora a Bologna e la sera va a ballare a Rimini. E' una strana metropoli, che s'allarga a macchia d'olio tra il mare e gli Appennini.”

Ottima iniziativa, come idea mi sembra molto interessante e spero che dia buoni frutti a Bologna!

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Bene Bene

Cucine stellate, pizza e vino: ecco i ristoranti che apriranno dentro Fico


Presentato a Roma il progetto del parco del cibo targato Eataly e Coop

BOLOGNA - Sono tre le cucine "stellate" che animeranno il parco del cibo Fico, che aprirà i battenti a ottobre, e due vengono direttamente dalla via Emilia: il ristorante "La Pasta", con i primi proposti dalla Trattoria di Amerigo e il ristorante "Il Pesce", che vedrà ai fornelli i fratelli Raschi del ristorante Guido di Rimini (entrambi sono detentori di una stella Michelin). A coordinare la sezione dedicata ai ristoranti, come già annunciato, sarà Enrico Bartolini, chef pluridecorato, che ospiterà a rotazione cuochi e ristoranti altrettanto celebri tramite l'associazione "Le Soste".

Questa mattina a Roma si è alzato il velo sui 16 ristoranti che entreranno a far parte del parco bolognese della biodiversità, targato Eataly e Coop. Tolti i nomi più di grido, ai tavoli di Fico si potrà mangiare praticamente di tutto. Ci sarà, ad esempio, l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia,
dove si sforneranno piatti tipici di 270 diverse località italiane. Spazio poi all'Osteria del Culatello, quella dedicata alla chianina e ai bovini piemontesi.

La pizza sarà affidata ai napoletani di Rossopomodoro, il Bistrot della Patata (proposto da Pizzoli), un altro realizzato da Camst e il famoso ristorante il "Convento" di Cetara della Costiera Amalfitana. In mezzo birrerie, enoteche, acetaie e altri posti che a base di tartufi o tigelle.

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Sono proprio ansioso di vederlo, quando aprirà

Almeno dovremmo essere sicuri di non vedere almeno lì un Mcdonald's o simili

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Sabato ero a Miramare e la Publifono di Rimini ha trasmesso uno spot sulla prossima apertura di FICO.
Credo sia stata la prima volta in cui ho sentito una reclam su qualcosa che non si trovi in Romagna o San Marino

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In questi giorni sono lì ad avviare delle macchine, il FICO prende sempre più forma, molto spazioso, ho visto veri reparti produttivi della Granarolo, Parmigiano-Reggiano, Balocco dove prepareranno dolci. Ci saranno delle piccole stalle con gli animali, tanti chioschi per mangiare e aree divertimento con campetto per racchettoni e similari. Molto molto bello. Il 14/11 arriva presto, spero ci sia anche Bastianich all'inaugurazione.

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Le mie foto: http://www.flickr.com/photos/8248857@N02/
http://www.maxartis.it/showgallery.php? ... puser=4204
URL: http://my.flightmemory.com/Forensic12

Photoshop e Lightroom si, ma con moderazione!!! Ritoccare fa bene, stravolgere no!

Zan facciamo un torneino?

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Bello! Grazie per le news!

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Ah beh si beh!!!

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Rilancio in questo thread: effetti di FICO sui numeri del Marconi? I 6 mln che ha sparato Farinetti mi sembrano un'esagerazione anche a pieno regime ma qualcuno muoverà no?

Anche secondo me quei 6 milioni sono una cifra davvero ottimistica.
Naturalmente sarò lietissimo di essere smentito.
Sul lato turismo siamo in piena evoluzione, credo che un parco dei divertimenti sul cibo non potrà far altro che alimentare sempre di più il sistema.

Bisogna però anche prendere una decisione alla svelta su come collegarlo in maniera efficiente alla città

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